現(xiàn)在市面上有兩種面粉，分別是石磨面粉和普通面粉。而兩者在顏色、口感、營養(yǎng)、工藝等方面存在一定的差異，兩者相比較而言，石磨面粉的優(yōu)勢多一些，因為在口感和營養(yǎng)方面比較多一些。

　　石磨面粉我們采用傳統(tǒng)石磨工藝生產，低速研磨，完整保留了糧食中胚芽、麩皮等營養(yǎng)物質和微量元素，低溫加工過程不破壞糧食的營養(yǎng)成分，制作的成品面粉香味純正，口感勁道。

　　工藝方面區(qū)別：

　　石磨面粉我們采用科學勾槽的石質磨盤，在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，它的面粉產量相應也比較低；

　　而普通面粉采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨，皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉，并且磨粉機的運轉速度快、溫度高。

　　石磨面粉在低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質，因此石磨面粉大程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。

　　它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結構，無需任何添加劑，在煮面的時候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。

　　石磨面粉保留了小麥的原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值高。

　　小麥、玉米、黑小麥、藜麥、麻山藥、黑花生、紫薯、金鈴子、本地雜糧種植、深加工。有穩(wěn)定的種植基地，生產加工基地、有嚴格的篩選標準，成熟的生產加工工藝流程。